秋の気配

ほんの少し前まで、暑さで寝苦しい夜が続いていましたが、丹波篠山では、２〜３日前から朝・晩は涼しいとさえ感じるようになりました。窓の外では、虫の音が・・・。

今年の夏の酷暑は、地鶏たちにもかなりこたえたようで、卵の産みが悪くなり、お客様にお待ちいただいたり、ご迷惑をおかけしてしまいました。

涼しい秋になれば、平常に戻ると思いますので、ご安心ください。

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倒産

８月２２日の朝日新聞の経済欄に、『養鶏業者の倒産急増』という記事が載っていました。

バイオエタノール需要増→飼料が高騰→養鶏業者の倒産、という内容です。

実際、家畜の飼料の大部分を占める、トウモロコシの価格の高騰が、飼料代の値上がり（昨年より３割近く上昇）を招き、収益を圧迫しています。

ただでさえ、収益率が低いと言われている養鶏業ですが、こだわりの手作り飼育をしている当店は、なおさらです。

頑張らなくては。

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猛暑の夏

今年の日本の夏は、猛暑の晴天続きで、丹波篠山もご多分にもれず、地面もかちかちになっていました。

２２日に、久しぶりに雨が降り、少し地面が湿ったので、一昨日・昨日・今日と、伸び放題になっていた、鶏舎回りの草抜きに精を出しました。

それにしても、酷暑をものともせずに、しっかり根を張って成長する、雑草の強さには感心させられます。わたしも、見習うべき点があるような気がします。

篠山地鶏

Windows Vista

２００７年春、丹波特産「ささやま地鶏」のホームページ作成にとりかかり始めたばかりの頃、突然パソコンが壊れてしまいました。今からネットショップを立ち上げようとしているのに、パソコンが無くてはどうしようもありません。

ＪＯＳＨＩＮ篠山店に行き、店頭に展示されている商品を見比べました。夫の「どうせ買うなら、OSはもうVistaにしたら？」との言葉に、Windows Vistaの中から選んで購入しました。

それ以来、Vistaのパソコンを使用していますが、作った書類などがＸＰで表示されなかったり、まだまだVistaに対応していないソフトなどがあり、それまで慣れ親しんでいたWindows XPに比べると、使い勝手が良いとまでは言えない状態です。

現在、Vistaの評価はどうなのでしょう！？

さぎ草茶寮

今田薬師温泉ぬくもりの郷にある日本料理のお店「さぎ草茶寮」で、丹波特産「ささやま地鶏」を使ったお料理のメニューが、スタートしています。

先日、友人と訪れ、「ささやま地鶏のすき焼き」を食べてきました。冷房の効いた室内で食べる、夏のすき焼きもとてもおいしくて、結構いいものでした。２人分注文したのですが、地鶏のお肉のほかに野菜やおうどんがあって、女性二人には食べきれないくらい、たっぷりの量があり、堪能しました。

他にも、ささやま地鶏のから揚げ、ささやま地鶏の塩焼き他のメニューがあり、いろいろ楽しめます。

●所在地：兵庫県篠山市今田町今田新田21-10
●ＴＥＬ：[phone]
●定休日：第２火曜日

可愛くて・・・

８月１日に、新しく丹波特産「ささやま地鶏」の地鶏ファームにやってきた、純血の名古屋コーチンのひよこたちです（撮影：８月２日）。とても可愛くて、いつまで眺めていても見飽きません。

一生懸命えさを食べ、おなかがいっぱいになったら眠る、その繰り返しです。ぐったりと脱力した状態で眠っているので、死んでいるのかと心配になりますが、大丈夫！駆け回っている、ほかのひよこたちに蹴飛ばされてたりしているうちに、目を覚まします。

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内山先生

去る８月２日と３日の両日、兵庫県篠山市立大山小学校の内山先生（写真）が、丹波特産「ささやま地鶏」の地鶏ファーム（鶏舎）に、夏休み期間中のトライアル研修に来られました。

ひよこの水入れ容器を洗っていただいたり、卵拾いの体験などをしていただきながら、先生の「ささやま地鶏」についてのさまざまな質問にお答えしました。

先生は、以前、「ささやま地鶏」の地鶏肉を味土里館で購入して、召し上がり、その美味しさは十分ご存知でした。ところが、値段に関しては「高いな」と思われたそうです。

ところが、実際、丹波特産「ささやま地鶏」の生産現場を見て、鶏の様子・飼育方法・えさ・飼育期間など、詳しい内容を知ると、値段の理由がすべてわかった、との感想を述べておられました。