今度は船場吉兆

料亭「船場吉兆」（本社：大阪市、湯木正徳社長）が、福岡市中央区天神の百貨店「岩田屋」に出店している「吉兆天神フードパーク」で、プリンやケーキなどの賞味期限・消費期限を改ざんして販売していたことがわかったそうです。

次から次へと、消費者の信頼を裏切る事実が明るみに出てきます。もう自分たちが食べるものは自給自足するしか手がない、と言いたいところですが、そうもいきません。

でも、実際のところ、何を信じていいのかわからなくなってきますね。

あの有名な「吉兆（きっちょう）」は大阪発祥の料亭で、問題の「船場吉兆」はグループ会社の一つとのことです。

丹波特産「ささやま地鶏」ＨＰ

キーロック

夫が、鶏舎で、またキーロックをしてしまいました。

あれやこれや考えたり差配したりし、自分自身も忙しい人なのに、一つ一つの仕事は手を抜かずきちんとする、という完璧主義者に近い人なので、ついこんなことをやってしまうんですね。

前回の時などは、近所に人家もなく、携帯も通じないところなので、誰かに助けを求めることもできず、やむを得ず車の窓を割ったとか。

ガラス代は別にしても、怪我も心配です。

私は用事のため、すぐにその場を立ち去ったのですが、今度はどうしたのでしょう！？

今日は、他の人もいたし、その人の車もあったので、別の方法をとったと思うのですが・・・。

丹波特産「ささやま地鶏」ＨＰ

またまた

鹿児島県の山形屋という業者が、宮崎県産の「地鶏」として販売していた商品が、実は「ブロイラー」だったというニュースが流れていました。また偽装か、という思いです。

大人気の東国原知事のイラスト入りだったことから、ご当人も困惑を隠せない様子。

一方、業者側は「単純な入力ミス」だとして片付けようとしているから驚きです。その説明に納得する人が、果たして何人いることでしょう？

２６日の朝日新聞の社説は「食品会社は消費者をこれ以上裏切ってはいけない。ごまかさない、というのは最低限のルールである」と締めくくっていますが、まさに同感です。

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★日本三大地鶏

さて、ここで質問です。日本三大地鶏と言えば、さて何と何と何でしょう？

答えは、北から、秋田県の比内地鶏。

愛知県の名古屋コーチン。

鹿児島県の薩摩地鶏。

丹波特産「ささやま地鶏」は、愛知県名古屋のふ化場から、毎回生まれたての名古屋コーチンの雛を仕入れて、豊かな自然に恵まれた、兵庫県篠山市大山の地鶏ファームで、のびのびと健康に飼育しています。

比内地鶏

昨日、秋田県大館市の食肉加工会社「比内鶏」（藤原誠一社長）が、比内地鶏と偽ってニワトリを使用した疑いあり、とのニュースがマスメディアで報じられました。

同じ地鶏つながりで、大変気になるので、同社のＨＰを見ようとしましたが、「ページが表示されません」のメッセージが・・・。

ページを落すのが早いですね〜。

それにしても、「不二家」・「ミートホープ」・「白い恋人」・「赤福」につづき、今回の「比内鶏」問題！次から次へと偽装や改ざんなどが発覚しています。

大手や老舗までもそういうことを行っているとなると、消費者の立場からすれば、何を信じていいのかわからなくなってしまいますね。

何も「信じられな〜い！」ということに。

信用を得るのは大変なことですが、それを失うのはた易いことです。

このことを肝に銘じて、これからも誠実に頑張り続けるつもりです。

丹波特産「ささやま地鶏」

名古屋コーチン

ＪＡ丹波ささやま味土里館に、鶏肉と卵の在庫チェックに行きました。

その時、ある職員の方から「名古屋コーチンは名古屋でしか売れないって、新聞の記事に出ていたけど、おたくは大丈夫？」と尋ねられました。

わたしは、その記事が実際どんな内容なのか、読んでいないので何とも言えませんが「うちは、名古屋から仕入れた、名古屋コーチンという種類の鶏を育てているので、問題ないと思います。」とお答えしました。

また、「今度、その記事を見せていただけませんか？」とのお願いも。

後で、夫にその話をすると、「じゃ、（愛知県の自動車メーカーである）トヨタ自動車は、愛知県の中でしか走れないということになるね。」というコメントを。

確かに妙なお話です。

着々と・・・

ただいま改修中の、兵庫県篠山市大山にある、鶏舎の写真です。

ぜいたくな飼い方の名古屋コーチンたちのため、一部屋一部屋は、広いスペースが用意されています。

これから、壁板を作り、入口のドアを作り、ネットを張り、さらに鶏達をイノシシやシカなどの動物から守るために、周囲を囲うなど、まだまだ多くの作業が残されています。

でも、夫を中心に、急ピッチで着々と工事が進んでいます。

育雛（いくすう）室で、すくすくと成長している雛たちが、完成した鶏舎に移ってくる日も、そう遠くないことでしょう。

★丹波特産「ささやま地鶏」のＨＰ

ポイント５倍セール開始♪

ネットでご購入のお客様限定の特典として、通常１００円に付き１ポイント付与される値引きポイントを、今回１００円につき、なんと、５ポイントサービス致します。

期限は２００７年１１月１５日まで。

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皆様のご利用をお待ち申しあげております。

丹波特産「ささやま地鶏」ＨＰ

日本一美味しい枝豆、販売開始！！

お待たせいたしました！本日より、期間限定・数量限定の丹波篠山の旬の味、「黒大豆枝豆　枝付き２ｋｇ」のご注文をお受けします。

発送は、１０月１３日〜２３日のみ。黒大豆枝豆が、最も美味しいときに収穫し、産地直送でお届けいたします。

５日に発売解禁になり、７日（日曜日）の篠山は、黒大豆枝豆を求めて来篠のお客様で、あちらこちらで交通渋滞をおこしていました。高速道路も、出口で２キロの渋滞と、交通情報がながれていたそうです。

それこそ、行列ができるほどの、人気ぶりです。

ぺインター！？

鶏舎改修のにわか大工である夫が、採寸してのこぎりで切った材木に、コールタールを塗る手伝いをしました。

木を腐りにくくするための作業だそうですが、真黒なコールタールが付着しないようゴム手袋をはめ、衣服は万が一汚れてもかまわない服装で。

今までしたことのないことを経験するのも、また楽しいものです。

器量は悪いが、味が良い♪

黒大豆枝豆を塩ゆでして、食べてみました。

若さやの中の豆はふくらみきっておらず、味も甘味が不足しており、まだ少し時期尚早だと感じました。

上の写真に比べると、丹波黒のさやの色も茶色がかってきて、器量は悪くなりますが、逆に味の方は甘味が増し、もちもち感もでてきて、より美味しくなります

予定通り、発送時期は１０月１３日〜２３日で正解のようです。

黒大豆枝豆を販売します

丹波篠山の、この時期だけの限定グルメ特産品、黒大豆枝豆を販売いたします。

色は黒味がかっていますが、粒がとても大きく、味は甘くもっちりしています。漫画「美味しんぼ」で紹介されてから、一気に人気商品となり、ひっぱりだこです。

黒大豆発祥の地、篠山市川北地区の丹波黒のブランド品の枝豆を、産地直送でお届けいたします。

篠山市では、１０月５日が黒大豆枝豆の販売解禁日ですが、それよりもう少し経って、黒大豆の若さやの中の豆粒が、もっとも膨らんだ時期に収穫したものが最も美味しいため、丹波特産「ささやま地鶏」での販売は、１０月１３日〜２３日の期間のみです。

丹波篠山の、旬の味をお楽しみください♪