居酒屋さんなどの店頭に提げられている「赤ちょうちん」は、おなじみのものですが・・・。
「緑ちょうちん」は、『国内産・地場産品を５０％以上使用しているお店』が手にすることができるものです。
さらに、ランク付けがあり、５０％が★一つ、６０％が★二つ、と徐々に星が増えていき、最高ランクの★五つは、９０％以上使用が条件です。
中国産の冷凍ぎょうざに農薬が混入していた事件に、端を発して、日本人の「食の安全」に対する関心は、今まで以上に高まってきています。
それに伴って、食べ物を提供する側も、少しくらいコストがかかっても、「安全・安心」を求めるお客様のニーズに応えていきたい、という意識が、強くなってきているようです。
ただ、このちょうちん、店側の自己申告でいただけるというところが、気になるところです。
■丹波篠山特産「ささやま地鶏」は、安全・安心をお届けいたします
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